Salsas para la Fondue Bourguignonne

Ingredientes:
4 tazas de mayonesa
1/4 de taza de mostaza
2 cdas. de perejil picado
3-4 pepinitos en vinagre
1 cda. de pickles picados
1 cda. de cebolla de verdeo picada
2 cdas. de puré de tomates
1 cda. de jugo de limón
6 filetes de anchoas en aceite, muy picadas    
4 dientes de ajo
Sal
Pimienta   

Elaboración:
Salsa de mostaza: Mezcle muy bien 1 taza de mayonesa, con 1/4 de taza de mostaza, los pickles picaditos y un golpecito de pimienta.
Salsa tártara: Mezcle con 1 taza de mayonesa la cebolla de verdeo con el perejil y los pepinillos.
Salsa rosa: Mezcle el puré de tomates con 1 taza de mayonesa y el limón. Salpimiente.
Salsa de ajo: Mezcle 1 taza de mayonesa con las anchoas y el ajo.