Salsa de chocolate y frambuesa

Ingredientes:
100 cc. de crema de leche
100 cc. de leche
200 gr. de chocolate
4 cdas. de miel
2 ramas de canela
100 gr. de frambuesas

Elaboración:
Colocar en una cacerola la crema de leche junto con la leche, las ramas de canela y la miel. 
Dejar que llegue a hervor, apagar y tapar para que la canela libere todo su aroma.
Procesar las frambuesas, dejando algunas enteras para decorar.
En un bol, colocar el chocolate picado y verter la pulpa de frambuesa.
Retirar la rama de canela de la leche. Volcar el contenido de la cacerola sobre el chocolate picado. Dejar reposar unos segundos e integrar.
Embotellar la salsa en frascos previamente esterilizados con la ayuda de un embudo.