50 g de queso roquefort
2 cucharadas de vinagre
10 cucharadas de aceite fino
Medio vasito de nata
Elaboración:
- Verter el roquefort y el vinagre en un mortero y machacarlo.
- Remover esta pasta mientras se va agregando poco a poco el aceite.
- Colocar la salsa obtenida en un lugar fresco media hora aproximadamente.
- Antes de colocarla en la salsera, añadir nata líquida mezclándola bien hasta que quede ligada con la salsa de queso.
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