2 o 3 lonchas de jamón serrano
aceite de oliva
nata liquida para cocinar
pimentón picante
tomate frito (de bote)
Elaboración:
Se pone en una sarte una cucharada de aceite de oliva y se echa el jamón bien troceado. Se cocina un poco, hasta que esté durito, y se añade la nata. Lo tenemos a fuego medio hasta que empiece a hervir, y entonces bajamos el fuego, le expolvoreamos un poco de pimentón y removemos. Le añadimos un chorreon de tomate frito y seguimos removiendo. Añadir sal solo si es necesario, puesto que el jamón serrano ya le da un punto de sal. Cocinar hasta que tenga una textura no muy liquida ni muy espesa, y listo.
Acompaña a:
Carne, pasta o arroz.
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