Recetas de salsas - Salsa de hierbas

Ingredientes: 
3 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
finas hierbas
1/4 L caldo de pescado
1/4 L vino blanco
espinacas
perifollo
perejil

Elaboración:

En una olla pochamos la cebolla bien picada con las finas hierbas. A continuación remojamos la mezcla con caldo de pescado y vino blanco a partes iguales. Dejamos unos minutos a fuego medio y colamos la mezcla.

Añadimos Unas hojas de espinaca, algo de perifollo y perejil muy picado para un buen contraste sabor/color. 

Acompaña a:

Esta salsa es muy adecuada para tomar con cualquier tipo de pescado.