Recetas de salsas - Salsa de alcaparras

Ingredientes: 
1 vaso y medio de leche
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de alcaparras
Pimienta
Sal

Elaboración:
Calentamos la leche y disolvemos en ella la pastilla de carne.
En una sartén aparte rehogamos la mantequilla y la harina, removiendo lentamente hasta que tome un color dorado.
Añadimosla leche sin dejar de remover y dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Agregamos el zumo del limón y las alcaparras picadas y lo dejamos al fuego 5 minutos más.
Antes de retirarlo del fuego rectificamos de pimienta y sal.