| Ingredientes: | |
| ● 1 huevo batido ● 1 dl de aceite de oliva ● 2 cucharadas de vinagre ● 1 cucharada de zumo de limón ● 1 anchoa ● unas gotas de salsa Worcestershire (también salsa inglesa o salsa perrins) ● 1 diente de ajo machacado ● sal y pimienta | |
| Elaboración: | |||
| Se mezcla el zumo de limón, el vinagre y el aceite y se reserva. Se aplasta la anchoa hasta convertirla en pasta y se añade el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Todo ello se mezcla a fondo con el huevo batido, se añade la mezcla que teníamos reservada y se bate a fondo. | |||
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