Receta de salsa de ostras

Ingredientes (4 personas):

salsa bechamel 
1 docena de ostras 
1 copa de vino blanco 
perejil 
limón 
sal 
pimienta

Elaboración:

Hacer una bechamel (ver receta Salsa bechamel), añadir el caldo que suelten una docena de ostras al abrirse y una copa de vino blanco.
Cocer hasta que espese al punto que deseemos. Pasar por el chino y agregar las ostras, perejil picado, unas gotas de limón, sal y pimienta.

Acompaña a:

Mariscos y pescados.