Salsa italiana

Ingredientes:

• 2 cdas. de aceite
• Champiñones cortados finamente (cantidad a gusto)
• 1 cebolla cortada en rodajas
• Ajo
• 2 cebollines (cebolla de verdeo)
• 1 hoja de laurel
• 1 clavo de olor
• 2 cucharas. de perejil
• 1 cucharitas de harina
• 1/2 vaso de caldo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta

Elaboración:

Rehogar los champiñones en el aceite, junto a la cebolla, el ajo, el cebollín (cebolla de verdeo), el laurel, el clavo y el perejil.
Agregar después de un ratito la harina, sal y pimienta. Aumentar con el caldo y el vino y dejar hervir por 30 minutos a fuego suave.
Servir, si se desea, con jugo de limón.

Acompaña a:

Pasta.