Salsa de jamón y vino

Ingredientes:

250 gr. de jamón cocido
1/4 de taza de vino blanco seco
1 y 1/2 taza de arvejas o chauchas en trozos, cocidas
50 gr. de manteca
1 cdta. de azúcar.

Elaboración:

Calentar la manteca, freír el jamón en cubitos, agregar las arvejas, el vino, los condimentos a gusto y cocinar unos minutos.
Servir.