Crema de ajos

Ingredientes:
6 dientes de ajo
1 cdta. de mostaza preparada
1 yema
1/4 lt. de aceite de oliva
1 cdta. de sal
Pimienta para moler
4 cdas. de jugo de limón
2 potes de yogur natural

Elaboración:
Tener todos los ingredientes fríos, así como el recipiente donde se preparará la crema de ajos.
Deshacer los ajos o picarlos, agregar la yema y la mostaza y mezclar.
Incorporar el aceite en forma de hilo muy fino, revolviendo sin cesar.
Si la salsa se espesa mucho, añadir jugo de limón y seguir luego agregando el aceite. Terminar con sal, pimienta, el yogur y el jugo de limón restante.