Salsa vinagreta básica

Ingredientes:
3 dientes de ajo
8 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado
Sal

Elaboración:

Machacar los ajos en el mortero con un poco de sal hasta obtener una pasta.
Añadir poco a poco el vinagre y posteriormente el aceite y mezclar bien con unas varillas.
Incorporar el perejil picado.