Ingredientes:
1 huevo
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
3 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 filete de anchoa
1 ajo majado
1/3 de taza de aceite
Elaboración:
Cocemos el huevo 1 minuto en agua hirviendo.
Lo pelamos lo echamos en un bol y agregamos el vinagre, la mostaza, la anchoa y el ajo y batimos hasta que se mezcle bien.
Vertemos un hilito fino de aceite sin dejar de batir hasta que quede cremosa.
Servimos.
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