Receta salsa de setas

Ingredientes:

6 robellones (níscalos o mízcalos)

media cebolla y dos dientes de ajo

setas

media cucharadita de harina

nata y media copa de brandy

caldo

sal

Elaboración:

Dorar media cebolla y dos dientes de ajo. Añadir las setas troceadas, dar una vuelta. Añadir media cucharadita de harina, un chorrito de nata y media copa de brandy, salar al gusto, y añadir un poco de caldo. Pasar todo una vez pochado por la batidora, y rectificar de sal (si ha quedado muy espesa, añadir un poco de agua).

Acompaña a:

Carnes y pescados.