Receta de salsa al curry

Ingredientes:

• 1 nuez de mantequilla
• 1 cucharada colmada de harina
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de hierbas de provenza
• ¼ de cubito de caldo vegetal
• el caldo de las cebollas cocinadas al que se añadirá la cantidad necesaria de agua para conseguir un vaso.

Elaboración:

Derretir la mantequilla en una cazuela y espolvorearle la harina removiendo continuamente hasta que quede marrón.
Disolver el cubito de caldo en el agua caliente, añadir a la cazuela y mezclar bien. Añadir el curry y las hierbas y cocinar a fuego lento unos 10 minutos.

Acompaña a:
Al pollo, al cordero o al pavo.